Aiuto cuoco

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Il nostro corso prepara ad acquisire tutte le capacità richieste a chi deve lavorare con una certa indipendenza e completezza nel settore. La nostra è una formazione a 360° che vuole fornire al futuro AIUTO CUOCO anche la preparazione di settore che lo aiuterà a comprendere meglio il proprio lavoro e la propria missione.

STRUTTURA DEL CORSO
  • trattamento materie prime e semilavorati alimentari
  • preparazione piatti distribuzione
  • pasti e bevande
  • preparazione e distribuzione bevande e snack
  • stage presso aziende cittadine
CONTENUTI Organizzazione della cucina e nuove tecnologie, Nutrizionismo, Igiene e sicurezza, Merceologia, Tecniche di cucina, Storia della cucina italiana, La “Filosofia” dei grandi chef, Il servizio, Il ristorante degli allievi: chef per una settimana .
QUALIFICA OTTENUTA
Aiuto Cuoco.
DURATA DEL CORSO
200 ore.
COSTO DEL CORSO

Il corso si terrà a CEGLIE MESSAPICA
Via Argentieri,136

0831.377758 • 334.6012271

SEDE TEORICA: via F. Argentieri, 136
SEDE PRATICA: rinomate Aziende Cittadine  della Ristorazione


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